２日目

昨日に続き今夜もブギーバック(￣w￣)

いや。

今夜もメバルの続き・・・


今夜のおかずのメニューは～



残りのちょっと小さめのメバルくん達
これを「ウロコ取り」でガシガシ・・・



ってこれ昨日は無かったから包丁でビッシビシ飛びまくってたんだよな・・・
今日、あるって聞いたｗ



今回はあら汁に塩焼き＼(^o^)／

また３枚だかなんだかわからん状態に開きます。
そんで、軽く内臓や血合いを落とします♪

そんで塩を振って３０分ほど置き、イザ！魚焼きグリルにＩＮ(´∀｀)

これだけ
たったこれだけで美味しい塩焼き（塩味）の出来上がり♪


で、今回のメイン！！
あら汁(ﾉ^∇^)ﾉﾟ

贅沢にブツ切りしたメバルさん

一応、内臓だけは落としました。。
このテッカテカしてるのが脂です♪
この旨みたっぷりなメバルのブツを酒、水、好みの野菜
にんじん・キャベツ・ねぎなど・・・　と味噌汁作るみたく入れちゃいます。

そうそう！
ブツ状態にしたら、サクッと湯通しすると臭みが消えるらしいです(^_-)

え？

知ってるって？？


いやね。　本気で料理みたいな事した事ないんです。
昨日、包丁で切った指・・・今日痛かったもんｗｗ

見よう見まね。

まさしくこれ！！
なので過剰な表現をご理解よろしく(￣∇￣)



で、これが完成の図

左上に写ってますのは、釜揚げシラス　うずらのたまご２個付き♪
これは白いご飯と絶妙なハーモ二ーを奏でてくれる絶品です♪

あとは塩焼きにあら汁♪

今日も成功((┗┓(￣∀￣)┏┛))ウッシャッシャッシャッ


どーです？

お気に召しましたか～？

結構乱雑な工程でしたが出来上がりはとても満足！
シラスご飯、メバル塩焼き定食あら汁付き

９８０円！！

なんて・・・（笑



２日連続でメバル完食（＾＾）ｖ

あさっては、カツオです・・・。
釣れたらね。

釣れたら・・・








にしても、雨！　なんとかならんもんですかね・・・
仕事できません＿|￣|○ 　　ｏｒｚ